为了加速研究成果快速转化，江苏大学医学院部分专家联合长三角区域内高等院校、研究机构和临床医疗单位的专家创建了长三角大健康产业研究院，总部位于江苏省镇江市。研究院秉承“传承健康文化 诠释科学内涵”大众科普教育的使命，投资创建了中华豆豉健康文化科普馆。研究院以“使命 复兴 智造 担当”为发展理念，“健康三通”为理论基础，以“保健康 抗衰老 返老还童”人民健康需求为导向，以“健康所系 幸福相托”为己任，以科学研究和技术开发为支撑，打造产学研一体化的研究机构。

经过十多年的发展，研究院已建立基础研究与生物工程技术研发体系、功效评价体系和技术标准，建成了近30人的学科交叉研发团队；开发了保障心脑血管、肠道通畅的系列功能食品，以及抗衰老小分子药物、抗衰老益生菌和干细胞等七大系列产品，同时在智慧健康管理、自然疗法、功能食品、肿瘤疫苗等方向也取得了系列成果，形成了3+X健康解决方案；设立了2000多平方米规模化转化生产基地，具有发酵类食品、固体饮料和特殊膳食食品生产资质。

研究院坚持“文化引领市场导向创新驱动匠心制造”工作方针，目前形成了小分子芸豆激酶产品为核心，靶向三通的微生态平衡解决方案的系列产品，构建线上线下市场推广体系，面向全球，覆盖长三角地区，辐射全国市场，产品市场份额逐年增长。

研究院面向人民生命健康，深耕大健康产业领域，始终致力于中医药的创新发展，持续加大科研投入，开发“乌鸡白凤”系列产品，打造“芸林堂”百年品牌，为中华民族的伟大复兴贡献应有的贡献。

研究院下设四个研究中心：智慧健康管理与转化中心，健康产品开发与评价中心，自然疗法研究与转化中心，肿瘤治疗策略与转化中心。